借助流变学和挤出技术的食品解决方案

确保食品符合您的期望

您可以设计、加工和监测食品，使其具有理想的质地、形状、口感、加工性和有效期等。采用正确的方法。获取可靠的结果。

查找 Thermo Scientific™ HAAKE ™ 资源和仪器以获取灵活、可靠的食品流变学和食品挤出技术。

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用于食品流变学和食品挤出的特色仪器

借助流变学和挤出技术的食品解决方案分析目录

食品性质

食品外观是否良好？如何流动？冷却后情况如何？消费者通过此类机械性质判断食品。流变仪可在不同情况下测量这些性质以帮助确保顾客满意。

食品挤出设计

食品的形状如何？质地如何？颜色如何？风味如何？食品挤出是一项高度灵活的技术，适用于食品开发和加工应用，例如挤压蒸煮、淀粉凝胶化或者风味物质胶囊封装。

口服食品的加工

消费者感知对新型或改进型食品的成功作用巨大。食品流变学可以确定新型食品的物理和结构性质，帮助预测消费者感知和品尝产品的情况。

食品 QA/QC 中的流变学

流变学测量有助于确定有效的放大生产规模、设备设计以及工艺操作。不管配方食物是被泵送、混合还是挤出，食品科学家都必须考虑流动特性。

融化巧克力的流动

Understand what to measure in your food development and processing workflows, and which tools are best to measure it. This collection of scientific notes and articles covers enhancing food properties via rheological measurements and developing foods via extrusion.

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