Thermo Scientific Pierce 蛋白酶 K 是一种在脂肪族、芳香族或疏水性残基羧基侧裂解的蛋白酶，通常用于酶切和灭活核酸纯化中的 DNase 和 RNase。

蛋白酶 K 是一种从腐生真菌白色念球菌中分离出来的枯草杆菌素样内溶蛋白酶。其具有高活性，可在广泛的 pH 值范围内和温度条件下保持稳定，适用于短酶切时间。蛋白酶 K 的活性在高达 65°C 的高温下升高。钙不是蛋白酶 K 发挥作用所必须的。因此，EDTA 和其他螯合试剂不与活性相互干扰，且可能与蛋白酶 K 一起灭活 DNA 和 RNA 制备中的钙依赖性核酸酶。