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采用 Thermo Scientific™ Oxoid™ 土霉素葡萄糖酵母菌提取物琼脂基础培养基(干粉)对食品中的酵母菌和霉菌进行选择性计数。1,2。本款培养基以 Mossel 等人3 介绍的配方为基础,其利用土霉素的选择性,相较于其他利用较低 pH 值作为选择剂的培养基,可以增加酵母菌和霉菌的计数。在本款中性 pH 值培养基中提高实体应激酵母细胞的回收率4。
使用土霉素葡萄糖酵母菌提取物琼脂对食品中的酵母菌和霉菌进行选择和计数。
为酵母菌和霉菌计数选择恰当的培养基很大程度上取决于受检食品的性质和这些食品上的微生物5。当按照食品真菌学惯例2 采用不超过 1 mL 稀释比例为 10-1 的食品进行接种,然后再于 25°C 温度下孵育不超过 5 天时,土霉素葡萄糖酵母菌提取物琼脂基础培养基仍可保持抑菌性。
对于从冷冻蛋白质食品中分离嗜冷酵母菌而言,结合土霉素和庆大霉素是较为有效的6。
并非所有产品在所有国家(地区)均有售。请咨询相关销售人员。
Remel™ 和 Oxoid™ 产品现已归属 Thermo Scientific 品牌旗下
1.Mossel D. A. A., Harrewijn G. A. and Elzebroek J. M. (1973) UNICEF.
2.Mossel D. A. A., Kleynen-Semmeling A. M. C., Vincentie H. M., Beerens H. and Catsaras M. (1970) J. Appl.Bact.33.454-457.
3.Mossel D. A. A., Visser M. and Mengerink W. H. J. (1962) Lab.Prac.II, 109-112.
4.Koburger J. A. and Mace F. E. (1967) Proc.W. Va. Acad.Sci.39.102-106.
5.Mossel D. A. A., Vega Clara L. and Put H. M. C. (1975) J. Appl.Bact.39.15-22.
6.Dijkmann K.E., Koopmans M. and Mossel D.A.A.(1979) J. Appl.Bact.47. ix.